Una cosa s’ha apoderat de tots els meus feeds de xarxes socials en una tendència que no puc ignorar. No, no és el coronavirus ni les eleccions, fa unes setmanes que em vaig adormir. No, aquesta és la prova que una nova tendència augmenta. Tot i que la gent està malament per l’economia i la manca de massa, sembla que només necessiten una nova afició, o hauria de dir: pastar.
Sí, parlem de pa. Per alguna raó, les dues coses que tothom fa durant aquest tancament nacional són jugar a Animal Crossing i coure pa a casa. Ara, no sé res del primer, però la cocció del pa és una cosa que he experimentat i, per tant, potser podem arribar al fons de per què això, de totes les coses, ha captat imaginacions.
El pa casolà no és una tendència nova. Com a casa, conserves, jardineria i fins i tot fabricació silvestre , és una de les moltes maneres en què les persones se senten més connectades amb els aliments que mengen i la seva vida domèstica en un món industrialitzat. És clar, no hem de fer la nostra pròpia melmelada ni cultivar els nostres propis tomàquets, ni tan sols cuinar els nostres propis aliments, però fer-ho vosaltres mateixos ho fa més significatiu, més saludable, sostenible i fins i tot més barat.
I ara mateix, fins i tot amb una botiga de queviures que s’ha convertit en una expedició perillosa, ja no és del tot un cas que no hem de fer això, però és divertit. Ara mateix, hi ha gent que definitivament preferiria passar pel llarg procés de coure el pa en lloc d’atrevir-se a fer un viatge al mercat local.
qui és la veu d'Hèrcules
I fent pa és un procés, que també forma part de l’apel·lació aquí. No és com fer galetes o preparar un menjar, el pa requereix temps. Cal deixar pujar el pa, sovint més d’una vegada, i el procés físic de pastar i donar forma a un pa és molt més pràctic que remoure una olla de llenties. És acurat i tàctil i el resultat final és tan satisfactori. Arribes a omplir el temps buit I ACONSEGUES PÀ FRESC.
Si no heu tingut el plaer, permeteu-me que us ho digui, hi ha poques coses millors i més reconfortants que l’olor de coure pa a casa vostra. Està molt bé. I una llesca fresca i càlida amb mantega? Oh noi, ara mateix tinc gana. El pa és fantàstic, gent. És el fonament literal de la civilització.
Ara mateix, la gent vol comoditat i rutina i alguna cosa real i càlida i ... això és pa. Segur que hi ha altres aficions a provar (m’he dedicat a l’obra salvatge, com s’ha esmentat anteriorment), però aquesta és bastant accessible per començar i, al cap d’unes hores, obtindreu un resultat deliciós. També és relativament econòmic, ja que tot el que realment necessiteu és forn, farina, llevat i temps.
Per descomptat, hi ha trampes. Sourdough, que és molt popular, també és més complex i no s’hi pot submergir. Necessiteu un arrencador de massa fermentada, que és tot un altre procés, però també divertit . També podeu comprar o rebre entrants. Si voleu experimentar amb pa, diria que comenceu per un senzill pa francès i després treballar d’aquí cap a receptes més complicades. Si us agraden les coses que necessiten augmentar d’un dia per l’altre, proveu-ho Rolls de canyella durant la nit d’Alton Brown , són celestials.
Tots estem enfrontant-nos a la possibilitat de ser cooptats com sigui possible, i si coure pa fa que la gent sigui feliç, és una tendència que podem deixar enrere. Ara disculpeu-me, he d’anar a alimentar una mica de llevat.
(imatge: Pexels)
Voleu més històries com aquesta? Converteix-te en subscriptor i dóna suport al lloc.
s'anul·la el passeig per allà
- El Mary Sue té una política de comentaris estricta que prohibeix, entre d'altres, els insults personals ningú , discursos d'odi i trolling .—
