De vegades els científics estudien els moviments de les estrelles o prediuen quan explotaran els volcans o ensenyar a les rates a conduir . I, de vegades, fan tasques importants com entrar a una zona controvertida i fer una declaració científica clara sobre com preparar correctament una tassa de te.
Segons els racons depravats d’Internet que travessis, és possible que ja siguis conscient del Gran debat del te. És un conflicte tan vell com, bé ... no el temps, però almenys tan antic com les baralles a Internet. I, com passa amb moltes derrotes de Twitter, algunes d’elles es poden rastrejar fins al troll extraordinaire i la llegenda del còmic Gail Simone. Simone es burla amb bon humor als seus seguidors tot el temps de la manera com els britànics preparen el te. Que és al microones, és clar!
Pregunta seriosa per als meus seguidors britànics. Ens hem divertit amb aquest tema, però és real.
Quant de temps deixeu que la bossa de te de Lipton s'enfonsi a la tassa després de microondar l'aigua?
- Gail Simone (@GailSimone) 14 d’abril de 2019
Els britànics, en particular, semblen enfadar-se molt quan algú suggereix fer te amb microones. I quan un vídeo de TikTok es va tornar viral a principis d’aquest any, suggerint-ne tants, es va tornar absolutament boig. (Tot i que això també és evident que trola!)
@ jchelle36 Té calent a aquesta noia nord-americana li agrada & # x1f60a; ## americanintheuk ## fyp @ nichole.caroline Sound so original - jchelle36
De nou, no van ser els ingredients els que van fer embogir els britànics: el microones. Sembla que els va desconcertar completament la idea que alguns, si no la majoria, dels nord-americans no posseeixen bullidors elèctrics (ni cap bullidors!) I només escalfen l’aigua al microones. Això és bàrbar! Segons alguns, l’aigua es refreda massa ràpidament i no és el mateix, diuen d’altres.
Ara, sempre podeu provar el MEU mètode de preparació de te: bullir aigua, oblidar-la, tornar a escalfar aigua, col·locar el te a l’aigua per fer-lo pendent, oblidar-la, prendre un glop de te fred i després prendre cafè. Per descomptat, els vostres mètodes poden variar.
Ara, la ciència ha intervingut per resoldre el debat i, per descomptat, són d’un altre país amb un interès especial pel te: la Xina. Però els usuaris de microones resistents no necessiten abaixar el cap. Els científics de la Universitat de Ciència i Tecnologia Electrònica de la Xina van publicar un estudi a la revista AIP Advances de la revista American Institute of Physics que demostra que l’aigua escalfada al microones és diferent de l’aigua escalfada al bullidor.
Per tant, l’aigua bullida en una caldera (o qualsevol altre recipient que utilitzi una font de calor a la part inferior) s’escalfa mitjançant un procés conegut com a convecció. És possible que tingueu un forn de convecció que utilitzi un ventilador per fer circular la calor de manera uniforme. Això és el mateix que passa a l’aigua bullida en un bullidor: l’aigua cap al fons s’escalfa i el líquid calent és menys dens, de manera que puja i el líquid més fred es fa baixar i escalfar i s’obté aigua que s’escalfa uniformement.
Joseph Gordon-Levitt ballant
L’aigua bullida al microones no funciona així perquè els microones ( que són una forma de radiació ) escalfeu l’aigua molt ràpidament ... però de manera desigual, perquè no hi ha convecció ja que la font de calor és al voltant. Aquí teniu la visualització de l’estudi. L'aigua de l'esquerra es bullia de manera normal, l'aigua de la dreta al microones.
Per tant, això s’ha resolt aleshores. L’aigua d’un bullidor és millor!
Bé, no, perquè resulta escalfar te al microones pot ser millor per extreure nutrients clau i, de nou, no tothom té bullidor d'aigua. Així doncs, els investigadors de la Xina tenen una solució: una llanda complexa per a una tassa de te que utilitza el platejat per imitar la convecció. Així que sí, aquests científics van inventar tot un fitxer adjunt a una tassa o recipient per imitar els efectes que qualsevol persona pot produir ... remenant l’aigua microones amb una cullera.
Així que, per molt que feu i us preneu te, recordeu que hi ha persones de diversos continents que han invertit molt de temps i energia en com fer-ho bé. No importa com gaudiu de res, sempre hi haurà algú a Internet que us digui que ho heu fet malament i que un científic formula una manera molt complicada de fer alguna cosa que es pot aconseguir amb una cosa senzilla com remenar.
Com es prepara el te?
(via CNN , imatge: Jim Henson Studios)
Voleu més històries com aquesta? Fes-te subscriptor i dóna suport al lloc.
- El Mary Sue té una política de comentaris estricta que prohibeix, entre d'altres, els insults personals ningú , discursos d'odi i trolling .—
