Eliminem-ho tot: el coronavirus ens ha remuntat la vida i ens ha estressat d’una manera que mai no hauríem pogut imaginar a l’època pintoresca i relativament estable, per exemple, del 2019.
Conan les noies esclaves bàrbares
Necessiteu alguna cosa, alguna cosa, per fer durant aquest temps de bonkers? Tinc una distracció per a tu?
Si encara no heu sentit a parlar del contingut de vídeo de Bon Appetit, us envejo. Perquè això vol dir que teniu hores i hores d’alegria per esperar, mentre que he cremat pràcticament tot l’endarreriment de fa mesos i ara només puc tornar a veure els meus favorits per reconfortar-me quan tinc la sensació d’estar atrapat en un pel·lícula mal escrita sense desenllaç a la vista.
Temps de curs accidentat! Què és Bon Appetit i per què hauríeu de veure els seus vídeos?
Que aprofiti és una revista. O, així va ser. Encara ho és. De fet, tinc bons records del meu pare restaurant que en fanejava còpies antigues Que aprofiti a la zona d'espera del seu cafè de nou taules juntament amb Wine Spectator i Menjar i vi . Els meus records adolescents de fullejar aquestes revistes en avorrits torns de tarda consisteixen principalment en reaccions com: A qui li importa tant la carbassa? La revista era xef. Les receptes eren complicades i requerien ingredients elegants, com les ametlles. (Era un moment diferent. La cultura alimentària no era una cosa.) Va ser per a cuiners seriosos, no per a persones normals.
Però això va ser Que aprofiti, la revista. Ara Bon Appetit és una sensació de YouTube, publica vídeos nous gairebé diàriament i genera milions i milions de visualitzacions. Els vídeos desafien tota la saviesa pel que fa al contingut del vídeo: són llargs, ximples i, de vegades, els amfitrions desordenen la recepta, però són tan encantadors que no podeu deixar de mirar-los.
I el més estrany és que aquests vídeos són bons moments per a tothom, no només per a les persones interessades en cuinar i coure. La seva popularitat ha esclatat. Les personalitats de vídeo de Bon Appetit ara es reconeixen al metro. Podeu discutir amb els vostres companys de feina sobre quin amfitrió és el millor amb una passió que anteriorment només he vist a l’hoquei. N’hi ha fins i tot podcasts setmanals creat per fans que recuperen cada vídeo.
Fins i tot hi ha una petita, però només puc suposar una fanficció dedicada a escriure de manera especialitzada sobre les seves estrelles favorites de BA, que vaig aprendre quan Priya van explotar totalment el seu punt durant les preguntes i respostes de l’equip al 92nd Street Y. (Hola Priya? Si us plau, no mostris Brad AO3. No crec que la nostra tènue presa de la realitat la pugui agafar).
Necessiteu ajuda per navegar durant molts anys de contingut de Bon Appetit? Aquests són els meus cinc comentaris principals per a principiants que volen entrar a l’Univers cinematogràfic Bon Appetit.
1. És viu: Brad fa mostassa
Vull que comencis per Brad. És important que el coneguis en el seu element. Abans el gerent de la cuina de proves BA, Brad Leone és l'amfitrió del seu primer èxit, Està viu, on fermenta les coses. O viatja a Hawaii. O va a una granja d’ostres. O simplement ... es queda, perquè sincerament, aquest noi és tan fred que el podríeu veure pintar una paret i seria molt agradable. No tinc absolutament cap intenció de fer la meva pròpia mostassa casolana, però maleït si Brad no fa que sembli divertit. Si us plau, vegeu-lo posar coses en pots i pronunciar-se aigualit amb el seu accent de Nova Jersey per a delit / horror de l’equip de producció de vídeo. A més, aquest episodi us presentarà a Chris Morocco, el que significa que després hauríeu de veure ...
2. Chris fa fideus de porc picant i dolç de Sambal
Si Brad és el germà gran desconsiderat, Chris Morocco és el cosí exigent a qui li agraden les coses de certa manera, i ho heu de respectar, sobretot perquè, per molt que pugui ser grata, el seu camí sovint és objectivament el correcte. (Com com només enrosseix la meitat del porc abans de cuinar la resta. SIGH. Té raó, així és com hauríeu de cuinar dos quilos de carn mòlta.) El Marroc, un supertaster conegut per les seves petites picades i l'odi a la mantega de cacauet, us guia a través d’aquest plat bastant senzill amb només un mínim de menyspreu per com es viu la vida.
De fet, he fet aquests fideus. Varies vegades. Però, tot i que la recepta és bona, la veritable raó per la qual hauríeu de veure això és el breu descans que fa el Marroc per arrossegar el seu company de feina hipster Amiel per vestir-se com un personatge en una pel·lícula de Wes Anderson. Això és el Marroc: enginy assassí i paladar assassí. És un gust adquirit, però quan es va posicionar per l’ús liberal d’all i mantega en aquest vídeo, sabia que érem més semblants del que volia admetre. Un cop a bord amb Chris, fes un cop d'ull a la seva sèrie Reverse Engineering, on posa a prova els seus súper poderosos tastadors i intenta recrear la recepta d'un xef famós després de provar-lo només amb els ulls embenats , llançant bombes F tot el camí.
3. Gourmet Makes: Jelly Belly
Això és tot, fam. Això és el que us proporcionarà comoditat en aquests temps foscos: Claire Saffitz, estimada heroi de BA. Al seu programa Gourmet Makes , la pastissera Claire agafa un menjar ferralla i intenta crear una versió gurmet. Si us quedeu amb la recepta de milions de passos resultant al final de cadascuna Gourmet Makes vídeo (i ho faràs!) ràpidament t’adonaràs que a ningú li agradaria fer aquestes coses. Són massa complicats, massa astuts, massa ridículs.
Però a Claire li importa. Li importa MOLT. És la noia que sempre feia les tasques de crèdit extra a l’escola tot i que ja tenia un A + a la classe. Ella farà tot el possible i us trobareu arrelant per ella tot el temps. En aquest vídeo, intenta crear les seves pròpies versions de les gelatines de gelea i, en la seva recerca del perfeccionisme, la porten al límit. Fer un caramel recobert sense maquinària industrial és, per dir-ho a la lleugera, molt difícil. Veure Claire caure set vegades i aixecar-se vuit és, ho diré, el més inspirador que he vist mai. I Déu beneeixi Rick, que s’acosta al final per donar un cop de mà! Parlant de Rick ...
4. Rick fa galetes de caramel amb xocolata
què és tpb als còmics
Rick Martinez d'alguna manera aconsegueix arrencar-se de Fire Island de tant en tant per fer alguna cosa deliciós a la cuina de proves i hauríeu de vigilar-lo quan ho faci. Jo diria que Rick és l’oncle fresc del grup, però siguem sincers: està massa ocupat vivint la seva millor vida per aparèixer a la reunió familiar. Rick és l’expert resident en l’escena gastronòmica de Mèxic i els pastissos casolans que són una mica més i, per tant, una mica especials. Feu servir mantega marró en lloc de temperatura ambient? Esteu parlant tant amb el meu costat impacient com amb el meu costat d’Europa de l’Est, Rick. Aquestes galetes són tan increïbles com ell diu, per cert, però el que és encara més sorprenent és que Rick bàsicament ens dóna permís per menjar massa crua de galetes contra el consell de les mares de tot arreu. L’oncle Rick va dir que podia, mare !!!
5. Prova les xerrades de cuina: els xefs professionals elaboren els seus entrepans preferits
Us dic sincerament, un ésser humà adult, que observeu desconeguts fent entrepans durant 20 minuts? Sí ho sóc! Si no coneixeu Bon Appetit, no hi ha cap millor manera de conèixer a tota la tripulació que Prova les xerrades de cuina , en què una sèrie de personalitats de BA parlen sobre un tema, en aquest cas, entrepans. El menjar té un aspecte fantàstic, la gent que el prepara és dolç i no intenteu dir-me que no mengeu carbohidrats dobles tot el dia, ara mateix. Coneixeràs un amfitrió de BA que t’agrada (més Sohla, si us plau, és una delícia!), Però no puc dir-te qui serà; tothom té els seus propis favorits. És possible que necessiteu un amic com l’excampista Andy, el nerd de l’equip de debat Priya, o un petit, adorable Gabby, o una Molly bàsica i amorosa, o una Christina perfectament imperfecta. I un cop trobeu els vostres nous favorits, podeu cercar tots els vídeos que han fet. (Però, de debò, l’equip d’estratègia de contingut de Bon Appetit: MÉS SOHLA).
El contingut de Bon Appetit solucionarà crisis mundials? No, però pot ajudar a calmar els petits i personals amb què tots estem tractant dia a dia. Ara mateix el personal de BA treballen des de casa com molts de nosaltres, i em fa por el dia que l’equip de producció de vídeo es quedi sense vídeos nous per penjar. Per sort, disparen mesos abans, de manera que encara no hi som.
Samus va revelar que era una dona
Seguiré revisant-los tots de totes maneres.
(imatge: screengrab)
TJ Alexander (ells / elles) és un escriptor i forner amb seu a la ciutat de Nova York amb la seva dona i un gat gran. Els podeu seguir a Twitter @tjalexanderNYC .
Voleu més històries com aquesta? Fes-te subscriptor i dóna suport al lloc.
- El Mary Sue té una política de comentaris estricta que prohibeix, entre d'altres, els insults personals ningú , discursos d'odi i trolling .—
