El Centre de Ciència d’Interès Públic ha determinat mitjançant proves de laboratori que L’àpat Big Catch de Long John Silver és el pitjor menjar del restaurant a Amèrica. El menjar de peix fregit, cachorros i anelles de ceba té 33 grams de greixos trans, 19 grams de greixos saturats, 3.700 mil·ligrams de sodi i 1.320 calories , superant i superant la línia de base d’un menjar de restaurant poc saludable. Pel que sembla, la cadena de productes del mar amb temàtica pirata va decidir que els límits sensibles als ingredients poc saludables s’assemblaven més a les pautes que a les regles reals.
The Big Catch és una oferta de temps limitat que ha estat acompanyada d’una campanya promocional que desafia els clients a acabar el menjar i publicar-ne una foto a la pàgina de Facebook de Long John Silver. Perquè Long John Silver’s sembla que va decidir que la gent no publica prou coses vergonyoses perquè tot el món les vegi a Internet.
Tot i que altres restaurants han superat les calories de Long John Silver per menjar, Big Catch ho compensa en altres zones. El CSPI va trobar la quantitat absurdament alta de greix trans que preocupava; l’organització sense ànim de lucre va demandar KFC el 2006 per utilitzar oli parcialment hidrogenat com fa servir Big Catch i, fins i tot, el pitjor menjar de KFC només tenia 15 grams de greixos trans, menys de la meitat. Per posar-ho en perspectiva, l’American Heart Association aconsella limitar la ingesta de greixos trans a dos grams al dia; en un àpat en tindríeu prou durant 16 dies.
A més, el CSPI va acusar que el menjar estava ple de publicitat falsa. Els anuncis van presumir que l’aiglefre de Big Catch era 3 vegades més gran, cosa que una nota al peu de lletra petita va aclarir en comparació amb una peça de pollastre d’Alaska no cuita, que no era exactament una unitat de mesura estandarditzada. El promès 7-8 unces de 100% de prima Haddock capturat a les gelades aigües de l'Atlàntic Nord va resultar ser 4,5 unces de peix i gairebé tres unces de massa fregida amb oli. Les proves del CSPI també van trobar que els anells de ceba tenien més del doble de greix trans que el restaurant, i també van trobar que la cadena subestimava greixos saturats i sodi als Hushpuppies i Onion Rings.
Long John Silver’s va respondre a l’anunci de CSPI al seu lloc web i a Twitter , dient: 'Estem darrere de les dades publicades sobre aliments i revisarem qualsevol sol·licitud de CSPI que plantegi dubtes sobre les nostres dades. El compte oficial de Twitter de la cadena també va defensar la seva posició i no va desmentir les acusacions específiques de l’ISPI.
@deannadugo @ma_butler @CSPI Si podem saltar, mai no hem mentit sobre cap ingredient ni hem afirmat res que no fos. http://t.co/5pEZ5UlT5G
- Long John Silver's (@longjohnslvrs) 3 de juliol de 2013
El CSPI ha amenaçat amb una demanda si la cadena de restaurants continua utilitzant oli de soja parcialment hidrogenat i no informa amb precisió informació nutricional de fet. També va enviar una carta a la FDA, instant el govern federal a treure oli de soja parcialment hidrogenat del subministrament alimentari americà de forma ràpida i permanent.
( Centre de Ciència d’Interès Públic , imatge via Facebook )
- El japonès McDonald’s ofereix la Mega Potato, 3 / quarts de quilos de patates fregides
- Gran sorpresa: un estudi finançat per lobbyistes de dolços no troba cap vincle entre dolços i obesitat
- Dos ocells fregits amb una pedra: oli de cuina congelat a les clavegueres de Londres que feien electricitat
